Mėsos perdirbimas Portugalijoje yra ilgametė tradicija, o įvairūs prekių ženklai ir gamybos miestai prisideda prie šalies geros kokybės mėsos gaminių reputacijos. Nuo šurmuliuojančių miestų iki vaizdingų kaimo vietovių – Portugalija turi daugybę mėsos perdirbimo įmonių, kurios tinka tiek vidaus, tiek tarptautinėms rinkoms.

Vienas žinomiausių prekės ženklų Portugalijos mėsos perdirbimo pramonėje yra Frinense, kuri veikia daugiau nei 70 metų. Įsikūręs Guardos mieste, Frinense specializuojasi vytintų dešrų, kumpių ir kitų tradicinių portugališkų mėsos gaminių gamyboje. Dėl savo įsipareigojimo naudoti vietinės kilmės ingredientus ir tradicinius gamybos metodus jie įgijo lojalių klientų bazę tiek Portugalijoje, tiek užsienyje.

Šiauriniame Bragansos mieste Montesinho yra dar vienas svarbus mėsos perdirbimo pramonės veikėjas. Žinomas dėl savo amatininkų metodų ir aukščiausios kokybės produktų, Montesinho siūlo platų sūdytos mėsos asortimentą, įskaitant dešras, saliamius ir kumpį. Dėl atsidavimo išsaugoti tradicinius receptus ir skonį, jie tapo mėgstamais mėsos mėgėjų.

Judėdami link šalies centro, randame „Primor“ – prekės ženklą, gaminantį aukštos kokybės mėsos gaminius jau daugiau nei 60 metų. . Viseu mieste įsikūręs Primoras yra žinomas dėl savo novatoriško požiūrio į mėsos perdirbimą. Jie derina tradicinius metodus su šiuolaikinėmis technologijomis, kad sukurtų unikalius ir kvapnius produktus. Jų asortimente yra viskas – nuo ​​šviežių mėsos gabalų iki marinuotų ir pagardintų patiekalų.

Važiuodami į pietus aptinkame Montijo miestą, kuriame įsikūrusi viena didžiausių Portugalijos mėsos perdirbimo įmonių – Nobre. Istorija siekia 1918 m., Nobre įsitvirtino kaip pramonės lyderė. Jie siūlo daugybę produktų, įskaitant dešras, kumpį ir šoninę, pagamintus naudojant geriausius ingredientus ir tradicinius receptus. „Nobre“ įsipareigojimas kokybei ir naujovėms…