Sumuštiniai yra mėgstamas maistas visame pasaulyje, ir Portugalija nėra išimtis. Tiesą sakant, Portugalija yra žinoma dėl savo skanių ir unikalių sumuštinių variantų, kurie tikrai patenkins bet kokį troškimą. Nuo tradicinių mėgstamų iki kūrybingų išradimų – sumuštinis yra visiems Portugalijoje.

Vienas populiarus sumuštinių prekės ženklas Portugalijoje yra Francesinha. Šis ikoninis sumuštinis kilęs iš Porto miesto ir jį privalo išbandyti kiekvienas lankytojas. „Francesinha“ gaminamas iš duonos, kumpio, dešros ir kepsnio sluoksnių, uždengtų lydytu sūriu ir sodriu pomidorų bei alaus padažu. Tada jis aptepamas keptu kiaušiniu ir patiekiamas su bulvytėmis. Šis skanus sumuštinis yra tikras portugališkas malonumas.

Kitas garsus sumuštinių prekės ženklas Portugalijoje yra Bifana. Iš Lisabonos kilusi Bifana gaminama su plonais marinuotos kiaulienos nugarinės griežinėliais, iškepta iki tobulumo ir patiekiama su traškia duona. Jis dažnai mėgaujamas su trupučiu garstyčių arba aštraus padažo, kad būtų suteiktas papildomas skonis. „Bifana“ yra puikus pasirinkimas vietiniams ir turistams, todėl nesunku suprasti, kodėl.

Keliaudami į Viseu miestą, randame burnoje tirpstantį Leitão sumuštinį. Šiame specialiame sumuštinyje yra švelniai skrudinta kiaulė žindoma, plonai supjaustyta ir patiekiama ant minkšto ritinio. Prie jo paprastai pridedamas aštrus česnakų ir pipirų padažas, kuris kiekvienam kąsniui suteikia skonio. Leitão sumuštinis yra tikras delikatesas, o Viseu yra ta vieta, kur eiti, jei norite jo paragauti.

Jei atsidursite Lisabonos mieste, būtinai paragaukite sumuštinį Prego. Šis skanus kūrinys susideda iš plonų jautienos griežinėlių, marinuotų česnakuose, patiektų ant vyniotinio su garstyčiomis, o kartais ir keptu kiaušiniu. „Prego“ yra paprastas, bet kvapnus sumuštinis, kuriuo dažnai mėgaujamasi kaip greitas ir sotus pietų pasirinkimas.

Vykdami į gražųjį Aveiro miestą galėsite pasimėgauti garsiuoju Ovos Moles sumuštiniu. „Ovos Moles“ yra tradiciniai portugališki saldainiai, gaminami iš kiaušinių trynių ir cukraus,…