Portugalija, žinoma dėl savo turtingų kulinarinių tradicijų ir įvairaus maisto, taip pat yra vis daugiau vegetariškų restoranų. Šios įstaigos patenkina augančią augalinių patiekalų paklausą ir siūlo platų skanių ir naujoviškų vegetariškų patiekalų asortimentą.

Kalbant apie vegetariškus restoranus Portugalijoje, keli prekių ženklai išpopuliarėjo dėl savo įsipareigojimo tiekti aukštos kokybės produktus. - kokybiška vegetariška virtuvė. Vienas iš tokių prekės ženklų yra „Terra“, turintis kelias vietas visoje šalyje. „Terra“ daugiausia dėmesio skiria šviežių, vietinių ingredientų naudojimui, kad sukurtų skanius ir naudingus vegetariškus patiekalus. Jų meniu yra įvairių patiekalų – nuo ​​sočių salotų iki kūrybingų augalinės kilmės mėsainių.

Kitas gerai žinomas prekės ženklas vegetariškų restoranų scenoje yra „Ao 26 – Vegan Food Project“. Įsikūręs Lisabonoje, Ao 26 siūlo visiškai veganišką meniu, užtikrinantį, kad visuose patiekaluose nebūtų gyvūninės kilmės produktų. Restoranas didžiuojasi savo novatorišku požiūriu į veganišką virtuvę, kurio patiekalai yra ne tik gardūs, bet ir vizualiai patrauklūs. Ao 26 privalo apsilankyti ir veganams, ir ne veganams, nes čia demonstruojamas augalinio maisto gaminimo universalumas ir kūrybiškumas.

Nors Lisabona neabejotinai yra vegetariškų restoranų taškas, kituose Portugalijos miestuose taip pat nemaža dalis įstaigų, maitinančių augalinės kilmės maistą. Pavyzdžiui, Porte yra gerai vertinamas restoranas „DaTerra“. Daugiausia dėmesio skiriant ekologiškiems ir sezoniniams ingredientams, „DaTerra“ siūlo savitarnos vakarienę, kurioje klientai gali rinktis iš daugybės vegetariškų ir veganiškų patiekalų. Restoranas didžiuojasi savo įsipareigojimu siekti tvarumo ir pastangų mažinti maisto švaistymą.

Pietiniame Portugalijos regione, konkrečiai Faro mieste, įsikūręs populiarus vegetariškas restoranas Gengibre e Canela. Šioje jaukioje užkandinėje siūlomas Viduržemio jūros regiono skonių įkvėptas meniu, o kvapniems vegetarams sukurti naudojami vietinės kilmės produktai…