Konditeriai iš Portugalijos garsėja savo išskirtiniu meistriškumu ir išskirtiniais skonio profiliais. Turint turtingą konditerijos gaminių gamybos istoriją, Portugalijoje įsikūrę keli gerai žinomi prekių ženklai ir miestai, žinomi dėl savo skanių saldumynų.

Vienas garsiausių konditerijos prekių ženklų Portugalijoje yra Pastelaria de Belém, esantis mieste. Lisabonos. Ši ikoninė įstaiga garsėja tradiciniu portugališku kreminiu pyragu „pastel de nata“. Šio puikaus skanėsto receptas buvo kruopščiai saugomas daugiau nei 180 metų, tik nedaugelis žmonių žino tikslius ingredientus ir paruošimo būdą. Pastelaria de Belém ir toliau traukia vietinius gyventojus ir turistus, kurie plūsta ragauti burnoje tirpstančių kepinių.

Aveiro mieste ovos moles yra konditerijos scenos žvaigždė. Šie saldūs skanėstai gaminami naudojant kiaušinių trynius ir cukrų, todėl gaunamas kreminis ir švelnus įdaras. Subtilus šių saldumynų formavimo menas Aveire perduodamas iš kartos konditerių kartoms, užtikrinant, kad tradicijos išliktų gyvos ir geros. Ovos kurmiai dažnai formuojami į įvairias formas, įskaitant kriaukles, žuvis ir statines, todėl jie taip pat yra patrauklūs skanėstai.

Toliau į šiaurę, Gimarainso mieste, toucinho do céu yra populiarus saldumynas. Šis migdolų pagrindu pagamintas desertas yra sodrus ir dekadentiškas, jo tekstūra yra tanki ir drėgna. Gimarainso konditeriai labai didžiuojasi savo toucinho do céu, kiekvieną desertą kruopščiai gamindami iki tobulumo. Migdolų, cukraus ir kiaušinių derinys sukuria unikalų ir nenugalimą skonį, kuris tikrai patenkins bet kokį smaližius.

Vykstant į pietus, į Algarvės regioną, figų ir migdolų pyragaičiai yra išskirtinis patiekalas. Šie pyragaičiai gaminami naudojant vietinius ingredientus, įskaitant džiovintas figas ir migdolus. Figų ir migdolų pyragas yra tankios ir kramtomos tekstūros, subtilaus saldumo, kurį sustiprina natūralūs figų ir…