Sušis yra tradicinis japonų patiekalas, išpopuliarėjęs visame pasaulyje. Jį sudaro virti ryžiai su actu, sujungti su kitais ingredientais, pavyzdžiui, jūros gėrybėmis, daržovėmis ir kartais atogrąžų vaisiais. Sušiai paprastai patiekiami su sojų padažu, vasabiu ir marinuotu imbieru.
Manoma, kad sušis atsirado Pietryčių Azijoje VIII amžiuje. Tada jį į Japoniją atvežė kinai ir išpopuliarėjo Edo laikotarpiu. Tradiciniai sušiai buvo gaminami iš fermentuotos žuvies ir ryžių, tačiau laikui bėgant pasikeitė ingredientai ir paruošimo būdai.
Šiandien sušiai gaminami iš įvairių ingredientų, įskaitant žalią žuvį, virtas jūros gėrybes, daržoves ir net vaisius. Jis gali būti patiekiamas kaip nigiri (rankomis spaustas sušis), maki (suktas sušis) arba temaki (rankomis susuktas sušis). Sušiai dažnai patiekiami su pagardais, tokiais kaip sojos padažas, vasabis ir marinuotas imbieras.
Sušis yra sveikas ir skanus maistas, kuriame mažai kalorijų ir daug baltymų. Tai taip pat puikus omega-3 riebalų rūgščių, vitaminų ir mineralų šaltinis. Valgydami sušius galite sumažinti širdies ligų, insulto ir kitų sveikatos problemų riziką.
Sušis yra populiarus patiekalas, kuriuo galima mėgautis restoranuose ar namuose. Nesvarbu, ar esate sušių naujokas, ar sušių žinovas, kiekvienam rasite kažką. Taigi kodėl gi nepabandžius?
Privalumai
Sušių valgymas gali būti naudingas sveikatai. Tai mažai kaloringas maistas, kuriame gausu baltymų, vitaminų ir mineralų. Tai taip pat geras omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kuris gali padėti sumažinti uždegimą ir pagerinti širdies sveikatą. Be to, sušiai yra puikus probiotikų šaltinis, kuris gali padėti pagerinti virškinimą ir sustiprinti imuninę sistemą. Sušių valgymas taip pat gali padėti sumažinti tam tikrų vėžio rūšių riziką, nes jame gausu antioksidantų. Be to, sušiai yra puikus būdas gauti įvairių maistinių medžiagų vieno valgio metu, nes jame gali būti įvairių žuvies, daržovių ir kitų ingredientų. Galiausiai, sušiai yra skanus ir patogus būdas sveikai pavalgyti. Jį nesunku rasti daugelyje restoranų ir galima pasigaminti namuose su minimaliomis pastangomis. Valgyti suši gali būti puikus būdas pasimėgauti maistingu ir skaniu maistu.
Patarimai Sušiai
1. Pradėkite nuo pagrindų: suši yra japoniškas patiekalas, pagamintas iš ryžių su actu ir kitų ingredientų, tokių kaip jūros gėrybės, daržovės ir kartais atogrąžų vaisiai.
2. Pasirinkite tinkamus ingredientus: gaminant sušius svarbu pasirinkti kuo šviežesnius ingredientus. Ieškokite aukštos kokybės žuvies, daržovių ir kitų ingredientų.
3. Paruoškite ryžius: norint pagaminti gerą sušį, svarbiausia yra tinkamai paruošti ryžius. Naudokite trumpagrūdžius japoniškus ryžius ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Išvirus į ryžius įpilkite ryžių acto, cukraus ir druskos mišinio ir sumaišykite.
4. Surinkite sušius: kai ryžiai bus paruošti, laikas surinkti sušius. Pradėkite ištiesdami nori (jūros dumblių) lapą ant bambukinio kilimėlio. Ištepkite ryžius ant nori, palikdami nedidelį tarpelį viršuje. Į ryžių centrą sudėkite norimus ingredientus ir susukite suši.
5. Supjaustykite sušį: kai sušis bus susuktas, aštriu peiliu supjaustykite jį kąsnio dydžio gabalėliais.
6. Patiekite sušį: patiekite sušį su sojų padažu, vasabi ir marinuotu imbieru. Mėgautis!
