Kepiniai – tai skanus skanėstas, kuriuo galima mėgautis bet kuriuo paros metu. Nesvarbu, ar ieškote saldaus užkandžio, ar dekadentiško deserto, pyragaičiai yra puikus pasirinkimas. Nuo klasikinių kruasanų iki unikalių kremo pripildytų kūrinių – kiekvienam yra kažkas. Štai keletas populiariausių kepinių ir jų gaminimo apžvalga.
Ruoliukai yra klasikinis prancūziškas pyragas, gaminamas naudojant sviestinius tešlos sluoksnius. Jie gali būti užpildyti įvairiais ingredientais, tokiais kaip šokoladas, uogienė ar sūris. Norėdami gaminti kruasanus, pradėkite tešlą iš miltų, sviesto, cukraus ir mielių. Tešlą iškočiokite ir supilkite į sluoksnius. Tešlą supjaustykite trikampiais ir iškočiokite. Kepkite raguolius, kol jie taps auksinės rudos spalvos.
Kitas populiarus pyragas yra ekleras. „Éclairs“ gaminami iš choux tešlos, kuri yra užpildyta kreminiu kremu ir padengta šokoladiniu glaistu. Norėdami gaminti eklerus, pradėkite nuo choux tešlos tešlos. Tešlą perkelkite ant kepimo skardos ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Atvėsusį eklerą užpildykite kreminiu kremu, o ant viršaus užtepkite šokoladinį glaistą.
Kreitinės plutos yra lengvas ir erdvus pyragas, užpildytas saldžiu kremu. Norėdami gaminti kreminius sluoksnius, pradėkite nuo choux tešlos tešlos. Tešlą perkelkite ant kepimo skardos ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Atvėsusį grietinėlės sluoksnius užpildykite saldaus grietinėlės įdaru.
Daniški pyragaičiai yra dribsniai, į kuriuos įpilama įvairių ingredientų, pvz., vaisių, sūrio ar šokolado. Norėdami gaminti daniškus pyragus, pradėkite tešlą iš miltų, sviesto, cukraus ir mielių. Tešlą iškočiokite ir patepkite pasirinktu įdaru. Sulenkite tešlą į sluoksnius ir supjaustykite trikampiais. Kepkite daniškus pyragaičius, kol jie taps auksinės rudos spalvos.
Nesvarbu, kokio tipo pyrago ieškote, kiekvienas ras kažką. Nuo klasikinių raguolių iki unikalių kremo įdarų – pyragaičiai yra skanus skanėstas, kuriuo galima mėgautis bet kuriuo paros metu.
Privalumai
Kepiniai yra skanus ir universalus skanėstas, kuriuo galima mėgautis įvairiais būdais. Jie yra puikus būdas pradėti dieną saldžiais ir sočiais pusryčiais arba užbaigti dekadentišku desertu. Jais taip pat galima mėgautis kaip užkandį visą dieną, todėl greitai ir lengvai pasiimsite.
Kepiniai yra puikus energijos šaltinis, nes juose gausu angliavandenių ir kitų būtinų maistinių medžiagų. Jie taip pat yra puikus skaidulų šaltinis, padedantis ilgiau jaustis sotiems ir patenkintiems.
Kepiniai taip pat yra puikus būdas kūrybiškai dirbti virtuvėje. Įvairių skonių, formų ir dydžių galite sukurti unikalų ir skanų skanėstą, kuris tikrai patiks. Taip pat galite eksperimentuoti su skirtingais įdarais ir priedais, kad sukurtumėte unikalų skonio derinį.
Kepiniai taip pat yra puikus būdas parodyti, kad jums rūpi. Nesvarbu, ar tai ypatinga proga, ar tiesiog paprastas gestas, naminis pyragas tikrai kažkam sukels šypseną.
Galiausiai pyragaičiai yra puikus būdas suburti žmones. Nesvarbu, ar tai būtų šeimos susibūrimas, ar ypatingas renginys, pyragaičių lėkštė tikrai suburs žmones ir sukurs šiltą ir kviečiančią atmosferą.
Apibendrinant galima pasakyti, kad pyragaičiai yra skanus ir universalus skanėstas, kuriuo galima mėgautis įvairiais būdais. Jie yra puikus energijos šaltinis, puikus būdas kūrybiškai dirbti virtuvėje, parodyti kam nors, kad tau rūpi, ir puikus būdas suburti žmones.
Patarimai Kepiniai
1. Kepdami pyragus visada naudokite šviežiausius turimus ingredientus. Taip užtikrinsite, kad jūsų kepiniai bus aukščiausios kokybės.
2. Kočiodami tešlą lengvai pabarstykite miltais, kad tešla nepriliptų. Per daug miltų tešla gali tapti sausa ir kieta.
3. Gamindami sluoksniuotą tešlą naudokite šaltą sviestą ir greitai dirbkite, kad sviestas neištirptų.
4. Gamindami pyragus, plutelei naudokite sviesto ir patrumpinimo derinį. Taip gausite sluoksniuotą, švelnią plutą.
5. Gamindami kruasanus tešlai naudokite sviesto ir taukų derinį. Tai suteiks jums lengvą, sluoksniuotą tekstūrą.
6. Gamindami daniškus kepinius, įdarui naudokite sviesto ir kreminio sūrio derinį. Taip gausite kreminį, sodrų skonį.
7. Gamindami grietinėlės sluoksnius, tešlai naudokite sviesto ir kiaušinių baltymų derinį. Tai suteiks jums lengvą, erdvią tekstūrą.
8. Gamindami eklerus tešlai naudokite sviesto ir kiaušinių trynių derinį. Taip gausite traškią, auksinę plutą.
9. Gamindami tartas, plutelei naudokite sviesto ir cukraus derinį. Taip gausite saldžią, traškią plutą.
10. Gamindami štrudelį plutelei naudokite sviesto ir duonos trupinių derinį. Taip gausite traškią, sviestinę plutą.
Dažnai užduodami klausimai
Kl.: Kas yra pyragas?
A: Tešla yra kepinys, gaminamas iš tešlos, kuri paprastai yra saldinama ir dažnai praturtinama tokiais ingredientais kaip sviestas, kiaušiniai ir cukrus. Kepiniai gali būti įdaryti su įvairiais saldžiais ar pikantiškais ingredientais, pvz., vaisiais, kremu, šokoladu, sūriu ar mėsa.
Kl.: Kokie yra skirtingi kepinių tipai?
A: Yra daug skirtingų kepinių rūšių, įskaitant pyragus, pyragus, raguolius, daniškus pyragus, sluoksniuotus pyragus, apkepas, štrudelius ir dar daugiau.
Kl. Kuo skiriasi pyragas nuo pyrago?
A: Pagrindinis pyrago ir pyrago skirtumas yra naudojamos tešlos rūšis. Kepiniai dažniausiai gaminami iš lengvos, sluoksniuotos tešlos, o pyragai – iš sunkesnės, tankesnės tešlos.
K. Kaip gaminate pyragą?
A: Norėdami pagaminti pyragą, turėsite sumaišyti miltus. , sviesto ir kitų ingredientų, pvz., kiaušinių, cukraus ir druskos. Tada tešla iškočiojama ir supjaustoma formomis, užpildoma įvairiais saldžiais ar pikantiškais ingredientais ir kepama orkaitėje.
Kl.: Koks yra geriausias kepinių laikymo būdas?
A: Kepinius geriausia laikyti hermetiška talpykla kambario temperatūroje. Jei jums reikia juos laikyti ilgiau nei kelias dienas, galite užšaldyti iki 3 mėnesių.
