Grūdai

Grūdai yra svarbi žmogaus mitybos dalis, suteikianti būtiniausių maistinių medžiagų ir energijos. Tai žolė, auginama dėl valgomų sėklų, iš kurių gaminami miltai, duona, makaronai ir kiti maisto produktai. Grūdai taip pat naudojami gyvuliams šerti ir yra pagrindinis biokuro šaltinis.

Grūdai skirstomi į dvi kategorijas: nesmulkintus ir rafinuotus grūdus. Sveiki grūdai yra neapdoroti ir juose yra visas grūdo branduolys, įskaitant sėlenas, gemalus ir endospermą. Nesmulkintų grūdų pavyzdžiai yra avižos, kviečiai, miežiai ir rudieji ryžiai. Rafinuoti grūdai apdorojami, kad būtų pašalintos sėlenos ir gemalai, paliekant tik endospermą. Rafinuotų grūdų pavyzdžiai yra baltieji ryžiai, balti miltai ir kukurūzų miltai.

Smulkinti grūdai yra geras maistinių skaidulų, vitaminų, mineralų ir kitų svarbių maistinių medžiagų šaltinis. Juose taip pat mažai riebalų ir kalorijų ir jie gali padėti sumažinti širdies ligų, diabeto ir kai kurių vėžio rūšių riziką. Rafinuoti grūdai dažnai yra praturtinti vitaminais ir mineralais, tačiau juose trūksta skaidulų ir kitų maistinių medžiagų, kurių yra sveikuose grūduose.

Sveikai mitybai svarbu valgyti įvairius grūdus. Nesmulkinti grūdai turėtų sudaryti bent pusę grūdų, kuriuos valgote kiekvieną dieną. Stenkitės į savo racioną įtraukti įvairių grūdų, tokių kaip avižos, kviečiai, miežiai, kvinoja ir rudieji ryžiai. Taip pat galite ieškoti produktų, pagamintų iš viso grūdo miltų, pavyzdžiui, nesmulkintų kviečių duonos, makaronų ir krekerių.

Grūdai yra neįtikėtinai universalus ir maistingas maisto šaltinis, galintis suteikti daug naudos jūsų sveikatai. Tai puikus kompleksinių angliavandenių šaltinis, kurie suteikia energijos ir padeda ilgiau jaustis sotūs. Tai taip pat geras maistinių skaidulų šaltinis, kuris padeda reguliuoti virškinimą ir gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Be to, grūdai yra puikus pagrindinių vitaminų ir mineralų, tokių kaip geležis, cinkas ir B grupės vitaminai, šaltinis, kurie yra svarbūs bendrai sveikatai. Grūdai taip pat yra puikus augalinių baltymų šaltinis, kuris gali padėti sukurti ir palaikyti raumenų masę. Galiausiai, grūdai yra puikus antioksidantų šaltinis, kuris gali padėti apsaugoti jūsų ląsteles nuo pažeidimų ir sumažinti uždegimą. Dėl visų šių privalumų grūdai yra puikus pasirinkimas sveikai mitybai.

1. Grūdus laikykite vėsioje, sausoje vietoje. Saugokite juos nuo drėgmės ir karščio, kad nesugestų.

2. Prieš naudodami grūdus patikrinkite, ar nėra gedimo požymių. Ieškokite spalvos, pelėsio ar nemalonaus kvapo.

3. Prieš kepdami nuplaukite grūdus, kad pašalintumėte nešvarumus ir šiukšles.

4. Mirkykite grūdus per naktį, kad sumažintumėte virimo laiką ir pagerintumėte virškinamumą.

5. Virkite grūdus dideliu kiekiu vandens, kad įsitikintumėte, jog jie iškepė.

6. Gamindami naudokite dviejų dalių skysčio ir vienos dalies grūdų santykį.

7. Į virimo vandenį įberkite žiupsnelį druskos, kad pagerintumėte skonį.

8. Grūdus troškinkite ant silpnos ugnies rekomenduojamą kepimo laiką.

9. Patikrinkite grūdų iškepimą ragaudami arba spausdami tarp pirštų.

10. Prieš patiekdami išvirtus grūdus nusausinkite ir susmulkinkite šakute.

11. Išvirtus grūdus sunaudokite per kelias dienas arba užšaldykite vėlesniam naudojimui.

12. Grūdus naudokite įvairiuose patiekaluose – nuo ​​pusryčių košės iki salotų ir sriubų.

13. Paskrudinkite grūdus sausoje keptuvėje, kad išryškintumėte jų riešutų skonį.

14. Į kepinius įpilkite grūdų, kad gautumėte papildomos tekstūros ir maistingumo.

15. Daiginkite grūdus, kad padidintumėte jų maistinę vertę ir virškinamumą.

16. Receptuose naudokite grūdus kaip džiūvėsėlių pakaitalą.

17. Sumalkite grūdus į miltus, skirtus naudoti kepimui ir virimui.

18. Grūdus naudokite kaip padažų ir sriubų tirštiklį.

19. Pridėkite grūdų į kokteilius, kad pagerintumėte mitybą.

20. Grūdus naudokite kaip jogurto ar avižinių dribsnių užpilą.

1 klausimas: kas yra grūdai?
A1: grūdai yra tam tikros rūšies sėklos, naudojamos kaip žmonių ir gyvūnų maisto šaltinis. Tai valgoma žolės, pvz., kviečių, avižų, miežių, rugių, kukurūzų, ryžių, sorų ir sorgų, sėkla.

2 klausimas. Kokios yra skirtingos grūdų rūšys?
A2: Dažniausios grūdų rūšys yra kviečiai, avižos, miežiai, rugiai, kukurūzai, ryžiai, soros ir sorgai. Kiti grūdai yra grikiai, kvinoja, burnočiai ir tefas.

3 klausimas: kokia nauda sveikatai yra valgant grūdus?
A3: Valgydami grūdus galite gauti įvairios naudos sveikatai. Grūdai yra geras skaidulų, vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis. Nesmulkintų grūdų valgymas gali padėti sumažinti širdies ligų, insulto ir 2 tipo diabeto riziką.

4 klausimas: kaip verdate grūdus?
A4: grūdų virimo būdas priklauso nuo grūdų rūšies. Paprastai grūdai verdami vandenyje arba sultinyje, kol suminkštėja. Kai kuriuos grūdus, pvz., kvinoją, galima virti ryžių viryklėje.

5 klausimas: kiek grūdų turėčiau valgyti?
A5: grūdų kiekis, kurį turėtumėte valgyti, priklauso nuo jūsų amžiaus, lyties ir aktyvumo lygio. Paprastai suaugusieji turėtų stengtis suvalgyti bent 6 uncijas grūdų per dieną.

Grūdai yra būtinas bet kurio namų ūkio daiktas ir šimtmečius buvo naudojami kaip pagrindinis maisto šaltinis. Tai universalus ir maistingas maistas, kurį galima naudoti gaminant įvairius patiekalus – nuo ​​pusryčių dribsnių iki duonos ir makaronų. Tai taip pat puikus energijos šaltinis ir gali būti naudojamas gaminant įvairius gėrimus, tokius kaip alus ir viskis. Grūdai yra puikus būdas bet kokiam patiekalui suteikti skonio ir tekstūros, be to, juos galima įvairiais būdais gaminti skaniems patiekalams gaminti. Grūdai taip pat yra puikus būdas paįvairinti savo mitybą, nes iš jų galima gaminti įvairius patiekalus ir iš jų galima gaminti įvairius gėrimus. Grūdai yra puikus būdas papildyti savo mitybą, nes tai puikus vitaminų, mineralų ir skaidulų šaltinis. Grūdai taip pat yra puikus būdas paįvairinti savo mitybą, nes iš jų galima gaminti įvairius patiekalus ir iš jų galima gaminti įvairius gėrimus. Grūdai yra puikus būdas bet kokiam patiekalui suteikti skonio ir tekstūros, be to, juos galima įvairiais būdais gaminti skaniems patiekalams gaminti. Grūdai yra būtinas bet kurio namų ūkio elementas ir yra puikus būdas bet kokiam patiekalui suteikti maistinės vertės, skonio ir tekstūros.